Disneyho filmového hitu Ratatouille pokročilé kulinárske záujmy a chuťové poháriky miliónov detí.
No, my rodičia, dúfame, že to urobili.
Aspoň vo filme, je dobrý dôvod predstaviť svoje deti na tento klasický francúzsky pokrm.
Táto verzia Ratatouille je založená na recepte Thomas Keller. Keller je šéfkuchár a majiteľ francúzskej reštaurácie, Práčovňa, a on bol poradcom na filme.
Ratatouille všeobecne zahŕňa baklažán, paradajky, cukety a papriky. Moja verzia vynecháva baklažán, aby jedlo príťažlivejšie pre deti. To tiež zjednodušuje recept trochu ľahšie prípravu.
Zloženie:
- 2 lyžice. extra panenský olivový olej
- 2 lyžičky. mletého cesnaku
- 1 / 2 šálky jemne nakrájanú cibuľu
- 1 / 2 lyžičky. sušeného tymianu
- 1 / 2 lyžičky. sušená petržlen
- 1 14 oz. môže kocky paradajok
- 1 / 4 šálky nakrájanej pečené červenej papriky (z pohára)
- 1 / 4 šálky nakrájanej pečené žltá paprika (z JAR)
- 2 stredne veľké cukiny, nakrájané na tenké kolesá
- 1 polievková lyžica. olivový olej
- 1 lyžička. sušeného tymianu
- kóšer soľ a čerstvo mleté čierne korenie