Hrudný kôš je klasický pokrm pre dovolenku, všetko od Roš hašana na Pesach v mojej rodine.
Moja matka je vynikajúci hrudníka.
Toto je jej recept, len s niekoľkými málo vylepšení, aby bol môj vlastný.
Páči sa mi variť moja hruď deň predtým, než som slúžiť. Potom som to kúsok, pevne zabaľte do alobalu, chladničky pán šťavy samostatne, a ohriať ich spolu pri 325 stupňoch asi 20 minút.
Časová náročnosť: 15 minút
Cook: 3 hodiny
Celkový čas: 3 hodiny, 15 minút
Množstvo: 6 porcií
Zloženie:
- 1 3 - až 4-libra hovädzieho hruďou, zbavené prebytočného tuku
- 2 veľké cibule, nakrájané
- 1 obálka cibulačka mix
- 1 12 oz. jar chilli omáčkou
- 1 hrnček červeného vína
Príprava:
To hrudník i mrazí dobre. Stačí zabaliť nakrájané hrudníka pevne do fólie a potom v zip-top plastového vrecka. Položte panvu šťavy v samostatnom plastovom obale. Rozmraziť cez noc do chladničky, re-kúrenie.